A magán minőség- és biztonságmenedzsment-rendszerek szerepe a növényvédőszer-maradványok fogyasztói kockázatainak csökkentésében a friss zöldség- és gyümölcsszektor területén1
Kulcsszavak:
friss zöldség-gyümölcs ellátási lánc, észlelt fogyasztói kockázatok, növényvédőszer- maradványok, kiskereskedelmi élelmiszerbiztonsági és minőségmenedzsmentrendszerekAbsztrakt
A hagyományos iparszerű agrártechnológiákkal, köztük a növényvédő- szer-maradványokkal kapcsolatos kockázatok egyre nyilvánvalóbbá váltak az elmúlt évtizedekben. Az észlelt fogyasztói kockázatok Magyarországon nemzetközi tekintetben is kimagasló szintre emelkedtek. A kockázatredukciós megoldások szerepe felértékelődik, a fogyasztás növelésének egyik fontos feltételévé válik. A friss zöldség- és gyümölcstermesztésben a kockázatok csökkentésének egyik módja az alacsony inputtal működtetett technológiák elterjedése, másik módja az elosztásban résztvevő nagy- és kiskereskedelmi szervezetek élelmiszerbiztonsági és minőségmenedzsment-rendszereinek fejlesztése.
Downloads
Megjelent
2019-10-02
Hogyan kell idézni
Lehota, J., Szabó, Z. és Lehota, Z. (2019) „A magán minőség- és biztonságmenedzsment-rendszerek szerepe a növényvédőszer-maradványok fogyasztói kockázatainak csökkentésében a friss zöldség- és gyümölcsszektor területén1”, Marketing & Menedzsment, 46(4), o. 45–56. Elérhető: https://journals.lib.pte.hu/index.php/mm/article/view/377 (Elérés: 21 december 2024).
Folyóirat szám
Rovat
Marketingkutatás
