Nagy, Zoltán, Zoltán Bujdosó, és Gyöngyi Kovács. „A Vadhús Helye a Hazai gasztronómiában és oktatásban: Interdiszciplináris elemzés a Kereslet, kínálat és tudástranszfer metszéspontjában”. Turisztikai és Vidékfejlesztési Tanulmányok 10, no. 2 (július 10, 2025). Elérés december 5, 2025. https://journals.lib.pte.hu/index.php/tvt/article/view/8515.