Nagy, Zoltán, és mtsai. „A Vadhús Helye a Hazai gasztronómiában és oktatásban: Interdiszciplináris elemzés a Kereslet, kínálat és tudástranszfer metszéspontjában”. Turisztikai és Vidékfejlesztési Tanulmányok, köt. 10, sz. 2, 2025. július, doi:10.15170/TVT.2025.10.02.03.