Nagy, Zoltán, Zoltán Bujdosó, és Gyöngyi Kovács. 2025. „A Vadhús Helye a Hazai gasztronómiában és oktatásban: Interdiszciplináris elemzés a Kereslet, kínálat és tudástranszfer metszéspontjában”. Turisztikai és Vidékfejlesztési Tanulmányok 10 (2). https://doi.org/10.15170/TVT.2025.10.02.03.