Nagy, Z. és mtsai. 2025. A vadhús helye a hazai gasztronómiában és oktatásban: Interdiszciplináris elemzés a kereslet, kínálat és tudástranszfer metszéspontjában. Turisztikai és Vidékfejlesztési Tanulmányok. 10, 2 (júl. 2025). DOI:https://doi.org/10.15170/TVT.2025.10.02.03.